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業務用食材（水産品）
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リクエ（RYQUE）のカタログに掲載されている商品の中からほんの一部をご紹介！！
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商品名 |
尾付き生ムキエビ
（表面縮み防止）7L(16／20) |
| 内容量 |
20尾パック |
| コメント |
真空パックスタイルは水に直接つけることなく解凍できるので海老の旨みを逃しません。加熱時の縮みを防止する為、海老の表面をコーティングする特殊処理済みです。
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商品名 |
バナメイムキエビＩＱＦ(表面縮み防止処理)51／60 |
| 内容量 |
1kg［NET1kg］ |
| コメント |
東南アジアを中心に海水養殖で育てたバナメイ海老を原料として、IQF凍結（バラ凍結）の製品にしました。海老の中心部分には、縮み防止の処理は入っていないので、バナメイ海老特有の旨みを味わっていただけます。 |
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商品名 |
くるまえび科お刺身天然海老35尾 |
| 内容量 |
1kg |
| コメント |
オーストラリアのエクスマウス湾で漁獲される天然車エビ（ブラウンタイガープロウン）は、日本の車エビ（タイガープロウン･ジャポニカ）に最も近い品種です。 |
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商品名 |
踊り〆頭肉付きすしえび 4LN |
| 内容量 |
10尾パック |
| コメント |
タイで水揚げされた鮮度の良いバナメイを蒸し加工し、海老の旨みのあるおいしいすしえび製品にしました。
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商品名 |
オーストラリア産お刺身伊勢海老 450／500 |
| 内容量 |
8尾 |
| コメント |
料理としては、お刺身だけでなくあらゆる伊勢海老を使った料理に使用できます。
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商品名 |
踊り〆煮穴子 Ｌ
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| 内容量 |
約32g×8尾 |
| コメント |
活きた穴子を工場で〆、直ぐに煮込みました。鮮度を保ったまま煮込んだ「究極のこだわり煮穴子」です。にぎり寿司、穴子丼、ちらし寿司等広い用途で使えます。 |
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商品名 |
コウイカハーフカット |
| 内容量 |
8g×20枚 |
| コメント |
タイで漁獲された小型のモンゴウイカを寿司ネタ用にハーフカットしました。切れ目が入っているのでコリコリとした食感を楽しめます。
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商品名 |
ホタテ貝柱 Ｍ |
| 内容量 |
1kg |
| コメント |
北海道産の生食用ホタテ貝柱です。弾力性・甘みがあり、刺身・寿司ネタから和洋中何でも最適です。北海道産の貝柱は弾力があります。
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